薬膳レシピ

心と体を整える、爽やかなフルーツティー。 調理時間：10分 材料：2杯分 清見オレンジ……………1/2個 いちご……………小粒6個 グリーンキウイフルーツ……………1個 凍頂烏龍茶……3ｇ 熱湯……………………３００ｍｌ 作り方： ①清見オレンジ、いちご、キウイフルーツは好みの大きさ、形に切る。 ②凍頂烏龍茶をティーポットに入れ熱湯を注ぎ1分ほど蒸らす。 ③①のフルーツをカップに入れ、②のお茶を注ぎ入れる。 監修： 管理栄養士・国際薬膳師 鈴木 理恵

肝を潤し、脾の消化を促す「にんじん」で作り置きもできる「キャロットラペ」のご紹介 調理時間：20分 材料：4人分 にんじん……………1本 レモン汁……………大さじ１ はちみつ……………大さじ１ オリーブオイル……大さじ１ 塩……………………小さじ１ 黒コショウ………… 適量 クコの実、レーズン　お好みで 作り方： ①にんじん１本を千切りにする。 ②塩小さじ１で塩もみをして、水気を切る。 ③レモン汁、はちみつ、オリーブオイル各大さじ１と黒コショウ適量を②と混ぜ合わせる。 お好みで、クコの実やレーズンをトッピングと一層潤いが増します！ 監修： 管理栄養士・国際薬膳師 鈴木 理恵