白茶

暑い時期に体の熱を取り除き潤いをもたらす「白茶」です。

調理時間：１０分

材料：２人分(１杯１５０ｍｌとして)

白茶…………………………６ｇ

７０～８０℃のお湯………３００ｍｌ

作り方：

①白茶をティーポットに入れ70～80℃のお湯を注ぎ5～6分間蒸らす。

②茶こしなどでこしながらカップに注ぐ。

※２煎目～３煎目は、沸騰したお湯を注いで2分程度抽出して飲むことができます。

※白茶の種類は「白毫銀針」、「白牡丹」、「寿眉」などがあります。

監修：

管理栄養士・国際薬膳師 鈴木 理恵